1Ei
1große Scheibe Vollkornbrot
1große Hand voll Bärlauchblätter (gewaschen und getrocknet)
Pfeffer, Salz, Butter
Das Ei in ca. 9 - 10 Minuten nicht ganz hart kochen, dann abschrecken
und schälen. Das Vollkornbrot mit der Butter bestreichen.
Das Ei mit dem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden und diese auf
dem Butterbrot verteilen. Salzen und pfeffern. Junge, zarte
Bärlauchblätter in Längs- und dann in Querstreifen schneiden. Auf dem Ei
verteilen und mit dem flachen Messer etwas andrücken.
