| |
Obers schlagen und kaltstellen. Schokolade grob hacken und über
Wasserdampf schmelzen. Parallel dazu über einem zweiten Wasserbad Eier
mit Dottern und Vanillezucker verrühren und sehr schaumig schlagen.
Schüssel vom Dampf nehmen, in kaltes Wasserbad stellen und die Creme
solange rühren, bis sie wieder abgekühlt ist. Geschmolzene Schokolade in
die Dottermasse rühren, Likör untermischen und das Obers behutsam
unterheben.
Creme in Gläser füllen und zum Festwerden ca. 3 Stunden in den
Kühlschrank stellen. |
|
|
|
