Leber in 4 cm große Würfel, Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln.
Leber, Apfel und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken. Salzen, pfeffern und mit
Mehl bestäuben.
Grillrost mit einer Alufolie auflegen und einölen.
Spieße ca. 12 Minuten grillen, immer wieder wenden.