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Kartoffeln und Zwiebel schälen, Kartoffeln in grobe Stücke schneiden,
Zwiebel fein würfeln. Paprika halbieren, Strunk und Kerne entfernen,
Paprika in 1 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch schälen und
dünnblättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, Kümmel und
Paprika zugeben, verrühren und mit Essig ablöschen. Mit Suppe aufgießen.
Lorbeerblatt und Majoran dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 30
Minuten köcheln lassen. Debreziner in 1 cm dicke Scheiben schneiden, zu
den Kartoffeln geben und 10 Minuten mitkochen. Mit gehackter Petersilie
und Sauerrahm garniert servieren. |
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