ERDÄPFELKÄSE

(Kartoffelkäse)

1/2 kg gekochte, mehlige Erdäpfel (Kartoffel)
100 g Butter
1 Zwiebel
1/8 l Sauerrahm (Saure Sahne)
Salz

 

   

 

Warme Erdäpfel passieren, mit Butter, fein gehackter Zwiebel, Salz und Sauerrahm gut vermischen und abrühren.
Kühl stellen, aber nicht in den Kühlschrank.

 

         Dazu: Radieschen, Rettich, grüner Paprika oder Gurkenscheiben
     
 

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