250 g Topfen (Quark)
60 g Butter
2 EL Sauerrahm (Saure Sahne)
60 g Zwiebel fein gehackt
1 TL Kapern fein gehackt
1 TL Estragonsenf
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Kümmel ganz, Sardellenpaste
Schnittlauch zum Bestreuen
Handwarme Butter glatt verrühren, Topfen untermengen, Sauerrahm
beigeben, alle anderen Zutaten einrühren und pikant abschmecken. Masse
zu einer Kuppel formen, mit Schnittlauch bestreuen..
