Sauerrahm, Creme fraiche und Senf gut verrühren. Krautsalat ausdrücken und in einem Sieb abtropfen lassen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Vogerlsalat waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse von beiden Seiten braten. Weckerl aufschneiden und die Senfcreme auf den Unterseiten verteilen. Mit Zwiebel, Radieschen, Krautsalat, Leberkäse und etwas Vogerlsalat belegen. Obere Brothälfte darauf setzen und etwas andrücken.