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Gurken waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Einige Gurkenwürfel für die spätere Dekoration der Suppe aufheben.
Joghurt und Sauerrahm mit der Gurke in einem Mixer pürieren. Mit Salz,
Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen. Feingehackte Dille
einrühren und ebenfalls für mindestens 2 Stunden zugedeckt im
Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Gurkenwürfeln
garnieren. |
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