FEURIGE  PAPRIKACREMESUPPE

4 rote Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 grüne Chilischoten
500 ml passierte Tomaten
1l Gemüsesuppe (Brühe)
4 El Basilikum, gehackt (2Tl getrocknet)
250 g Joghurt
Salz, Pfeffer

 

 

Paprika und Chili waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. Alles in einem Topf geben und mit der Gemüsesuppe
aufgießen. So lange köcheln bis die Paprika weich sind. Suppe pürieren. Basilikum einrühren, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Joghurt unterrühren.

 

     
     
 

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