AVOCADOCREME  mit  GARNELEN  

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 reife Avocado
1 El Zitronensaft
100 g Rahmbrotaufstrich (Philadelphia)
Salz, Cayennepfeffer
4 kleine Salatblätter
150 g Garnelen

 

 

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend pürieren und Brotaufstrich, Schalotten- und Knoblauchwürfel unterrühren. Die Creme mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Esslöffel oder geröstete Baguettescheiben mit Salat belegen, darauf die Creme häufen und mit je einer Garnele garnieren.

 

         
     
 

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