400 g Kartoffeln
1 l Suppe (Brühe)
50 g Speckwürfel
1 Zwiebel
Pilze (getrocknet)
1 El Petersilie (gehackt)
Salz, Pfeffer
Majoran, Kümmel
Öl
Pilze in Wasser einweichen. Kartoffeln schälen und würfeln. Geschälte
Zwiebel und den Speck würfelig schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und
Zwiebel- und Speckwürfel glasig dünsten.
Mit der Suppe aufgießen, Kartoffelwürfel, Gewürze und ausgedrückte Pilze
dazu geben.
Suppe kochen, bis die Kartoffelstücke bissfest sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie garniert servieren.
