Salatgurken schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und fein würfeln.
Kartoffeln schälen und klein reiben. Mit dem Topfen und den Kräutern vermischen. Creme mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch abschmecken.
Creme mit einem Spritzsack auf die Gurkenscheiben aufspritzen. Häppchen mit den Paprikawürfeln garnieren.