Pilze putzen und in Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilze bei starker Hitze 4 Minuten unter Rühren braten.
Knoblauchzehe schälen und dazupressen.
Suppe, Senf und Obers unterrühren und die Sauce sämig einkochen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.