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Backrohr auf 180 °C vorheizen. Zwiebel schälen und fein
hacken, anschließend in Olivenöl anschwitzen und auskühlen lassen.
Faschiertes mit Eiern und Majoran vermischen, Zwiebel dazugeben und mit
Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Zucchini in 8 gleich große Stücke schneiden und mit einem
Parisienneausstecher soweit aushöhlen, dass noch ein Boden bleibt. Masse
in die Zucchini füllen und diese auf ein leicht geöltes Backblech setzen
und im Rohr auf der untersten Schiene ca. 20 Minuten braten. |
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